В работе был исследован вопрос стабильности формирования и хранения (био)полиэлектролитного комплекса на основе каррагинана и низкомолекулярного хитозана в зависимости от рН среды. Было оценено влияние добавления диметилсульфоксида на процесс формирования и стабильность комплексов.
Кузнецов Д.А., Подшивалов А.В. (науч. рук. Подшивалов А.В.) ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ УСЛОВИЙ СРЕДЫ НА УСТОЙЧИВОСТЬ СТРУКТУР (БИО)ПОЛИЭЛЕКТРОЛИТНОГО КОМПЛЕКСА НА ОСНОВЕ КАРРАГИНАНА И ХИТОЗАНА // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2024]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/13356