В данной работе были рассмотрены хелатные свойства куркумина по отношению к тяжелым металлам. Проведены эксперименты in vitro и in vivo. Полученные данные свидетельствуют о повышении хелатных свойств куркумина за счет образования комплекса с циклодекстрином.
Фофанов В.С. (науч. рук. Попова Е.В.) ИЗУЧЕНИЕ ХЕЛАТНЫХ СВОЙСТВ КУРКУМИНА ПРИ ОБРАЗОВАНИИ КОМПЛЕКСА С ЦИКЛОДЕКСТРИНОМ // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2024]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/12948