Целью данной работы являлась оценка потенциального воздействия на окружающую среду и рассмотрение трех альтернативных сценариев обращения с пищевыми отходами, по сравнению с традиционным захоронением на полигоне. При выборе сценария обращения с пищевыми отходами предпочтение в первую очередь должно отдаваться методу, наиболее приоритетному с точки зрения иерархии отходов. Однако важнейшими критериями для выбора того или иного сценария должны стать экологические показатели воздействия, которые количественно можно оценить на основе выполнения полной оценки жизненного цикла (ОЖЦ). Для частичной экологической оценки сценариев в жизненном цикле в работе рассматривался потенциал глобального потепления (ПГП).

Хуторная Ю.А. (науч. рук. Сергиенко О.И.) Применение сценарного подхода для управления пищевыми отходами на основе Оценки Жизненного Цикла // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2023]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/11651