В работе приведено описание основных этапов процесса создания нового продукта - функциональной лапши быстрого приготовления. В качестве предмета исследования выбран разрабатываемый продукт "What'Soup” . Исследован рынок продукции быстрого приготовления, выявлены проблемы и незакрытые потребности потребителя, исследована целевая аудитория.

Мясникова А.В., Закоптелова М.В. (науч. рук. Бойцова Ю.С., Орлова О.Ю.) Разработка инновационного продукта - функциональная лапша быстрого приготовления // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2023]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/10602