В докладе рассматриваются принципы биофортификации, применяемые для получения обогащенного сырья для создания функционального продукта питания. / The report discusses the principles of biofortification used to obtain enriched raw materials to create a functional food product.

Радкевич А.В. (науч. рук. Науменко Н.В.) APPLICATION OF BIOFORTIFICATION OF GRAIN CROPS TO CREATE RAW MATERIALS FOR FUNCTIONAL FOOD // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2023]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/10375