Целью данного исследования является моделирование прототипа плиточного морозильного аппарата с использованием электромагнитных волн. Преимущество данного аппарата по сравнению с другими заключается в повышенном качестве замороженных продуктов, которое достигается с помощью использования электромагнитных волн. Образцы птичьего мяса замораживают в пространстве между двумя пластинами, в которых кипит хладагент, а между пластинами установлен магнетрон, излучающий микроволны на частоте 2,45 ГГц.
Макатов К. (науч. рук. Булькран М.) МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОТОТИПА СИСТЕМЫ ПЛИТОЧНОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ ВОЛН // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, [2024]. URL: https://kmu.itmo.ru/digests/article/10172